Cupcake al cioccolato con camy cream al pistacchio.

VERDE.. come un prato
VERDE.. come l’erba del più bel giardino
VERDE.. come la speranza di un mondo eco-sostenibile

Il tema del mese si ispira al colore più puro, ad evocare ricette sane e gustose, fresche e genuine come la stagione che stiamo vivendo.
In attesa dei colori vivaci dell’estate, pensiamo a piatti ispirati alla natura e ad atmosfere rilassanti.

Siete pronti a giocare con noi?

Create la ricetta dolce e/o salata che più vi ispira,
GIOCATE CON NOI DI Sei in cucina E CON LA NUOVA
LISTA INGREDIENTI

Ricordate che l’ingrediente chiave del mese è obbligatorio e va abbinato ad almeno altri due ingredienti della lista. Prelevate la locandina qui sotto, preparate la vostra ricetta e GIOCATE!
Usando gli ingredienti della lista del mese, potrete creare la vostra ricetta, prendere spunto o rifare una di quelle proposte da noi.

Troverete sui nostri blog le nostre ricette:

lamiacasashabby.ifood,it

lamammacuoco.ifood.it

elisainthesweetlife.com

lablondenfarinee.com

lacucinadiziaale.ifood.it

marziabalza.com

Ingredienti per 8 cupcake:

2 uova;

80 g di zucchero di canna;

80 g di cacao;

100 g di farina 0 ;

Mezza bustina di lievito;

100 g di latticello;

50 g di cioccolato fuso a bagno maria;

30 ml di olio di semi.

In una planetaria ( oppure fruste elettriche) montate le uova con lo zucchero e l’olio di semi versato a filo , dovete ottenere un composto chiaro e omogeneo.

Sempre con le fruste /planetaria in azione , aggiungete al composto il latticello e il cioccolato fuso, incorporate bene il tutto e infine aggiungete la farina , il lievito e il cacao.

Mettete il composto in pirottini per muffin e infornate a 180° per circa 20/30 minuti. Fate sempre la prova stecchino.

Ingredienti camy cream:

250 g di mascarpone;

125 g di panna fresca;

80 g di latte condensato;

Per aromatizzarla al pistacchio:

30 g di pasta di pistacchio/ crema di pistacchio.

Montate la panna ben ferma , tenetela da parte, amalgamate il latte condensato al mascarpone con una frusta a mano oppure elettrica . Quando il composto risulterà denso e ben omogeneo , aggiungete la pasta di pistacchio . infine incorporate la panna montata.

Lasciate riposare la camy cream in frigorifero per almeno un’ oretta.

Decorate i vostri cupcake e buona merenda 🙂

 

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