Crostata light al profumo di arance. | Sei in cucina

Buon 2017!

Anche queste feste natalizie ce le siamo (quasi) lasciate alle spalle e si ricomincia più o meno con la solita routine. E naturalmente, torniamo anche noi di Sei in Cucina con una nuova lista degli ingredienti!
Gennaio è per antonomasia il mese delle diete, il mese in cui diciamo basta agli eccessi delle feste e cerchiamo di rimetterci in carreggiata.

E visto che anche noi teniamo alla vostra (e alla nostra!)

linea…
IL TEMA DI GENNAIO 2017 E’: DETOX TIME!
Cosa vi piace mangiare e preparare quando avete voglia di piatti sani e light ma ovviamente sempre con gusto?
Ricordate che l’ingrediente chiave del mese è obbligatorio e va abbinato ad almeno altri due ingredienti della lista.
Prelevate la locandina qui sopra, preparate la vostra ricetta dolce e/o salata e giocate con noi🙂
Usando gli ingredienti della lista del mese potrete creare la vostra ricetta, prendere spunto o rifare una di quelle proposte da noi. Ci trovate qui:
Elisa in the Sweet Life
Lamiacasashabby
Io questo mese vi propongo una buonissima crostata vegan , farcita con crema all’arancia e cardamomo.
Perché al dolce non si rinuncia mai anche se si è a dieta.😊
Ingredienti :
PER LA FROLLA VEGAN E SENZA GLUTINE
-150 g di farina di riso
– 50 g di fecola di patate
-mezzo cucchiaino di bicarbonato
-80 g di zucchero di canna
-3 cucchiai di lecitina di soia
-3 cucchiai di olio di semi
-7 cucchiai di acqua tiepida
PER LA CREMA VEGAN
-100 ml di latte di mandorla
-80 g di zucchero di canna
-100 ml di succo di arancia
-cardamomo 1cucchiaino di semi schiacciati
– 4 cucchiai di fecola
 Inanzitutto prepariamo la pasta frolla.  In una ciotola mescoliamo le farine, lo zucchero e il bicarbonato.
In un’altra ciotola mescoliamo la lecitina di soia con l’olio di semi e l’acqua tiepida.  Unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi.  Impastate velocemente,  se il composto sembra poco compatto aggiungete un po di fecola,  dovete ottenere un composto sodo e omogeneo.  Avvolgete l’impasto nella pellicola e fatela riposare in frigorifero.
PER LA CREMA
In un pentolino scaldate il latte di mandorla con il succo di arancia e i semi di cardamomo.
In una ciotola mescolate lo zucchero e la fecola,  versate il liquido caldo,  mescolate bene e riportate il tutto sul fuoco.
Mescolate fino a quando la crema non sarà abbastanza densa.
Stendete la frolla e foderate uno stampo da crostata.  Con una forchetta bucherellate il fondo della frolla.  Infornate a 180° per 30 minuti.
Riempite il guscio di frolla con la crema e decorate con fettine di arancia.  Servite la crostata fredda. 😊

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2 Comments

  • Reply
    ricettevegolose
    5 gennaio 2017 at 16:48

    Non potevo resistere ad un dolce così fresco e bello, ed eccomi già qui a sbirciare la ricetta. Che dire, me la salvo subito la proverò sicuramente! Complimenti, un bacione Elisa :*

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